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Banca dati dei produttori di birra

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La base de datos es fácil de usar y con un poco de medición puede usarla para calcular su ABV en función de su gravedad inicial y gravedad final. Calcula el volumen total de su cerveza y también le da un porcentaje productivo.
También se puede usar para hacer etiquetas para su cerveza utilizando nuestra función de etiquetadora cargando su logotipo y completando todos los detalles de su cervecería, etc. Puede consultar todas las funciones registrándose aquí.

Nombre: Blue Dulce

Esta es una variedad ideal para principiantes.
La vid es extremadamente resistente y tolerará incluso las temperaturas más frías.
Las uvas azules tienen piel muy fuerte y son adecuadas para hacer jugo de uva y vino.
La planta también es resistente a la mayoría de las enfermedades de las plantas.
Llevamos años cultivando esta variedad y nunca nos ha fallado con uvas y esquejes.

Cultivando
La vid dará frutos después de dos años. Ten en cuenta que debes podar entre febrero y marzo.
Los esquejes se pueden desechar o se pueden enraizar en macetas.
A esta variedad no le importará mucho. Lo importante es no dejar que se convierta en un arbusto salvaje.

Nombre: Dulce Verde

Es una variedad de uva verde dulce que, a diferencia de la variedad Blue Dulce, necesita más cuidados, por lo que es deseable cultivarla en invernadero. La fruta tiene un sabor verde y dulce y contiene semillas. Es una variedad ideal para el criador avanzado.
Excelente para hacer vino blanco y jugo de uva.

Creciendo
Después de dos años, la planta comienza a dar frutos. La planta debe agitarse para evitar que se vuelva salvaje. La planta en sí no requiere mucho cuidado, pero debe tener cuidado de no desarrollar insectos y enfermedades, ya que puede propagarse de una planta a otra, arruinando toda su cosecha. Para evitar el follaje, use jabón verde para cuidar la planta y rocíelo sobre la planta. Y para fortalecer la inmunidad de enfermedades y plantas, rocíelo con una solución de aspirina de 1 tableta por 10 litros. En ausencia de aspirina, también se puede usar una infusión de corteza de sauce.

Elaboración de vino con levadura silvestre

Las uvas se cosechan en septiembre cuando el contenido de azúcar es alto, pero no después de que comienzan a envejecer.
Después de la cosecha, debes triturar las bayas, pero asegúrate de no romper ninguna semilla porque le darán un sabor amargo al vino.
Cuando hayas terminado de triturarlos debes quitarles todos los tallos. Tenga en cuenta que todos los recipientes deben desinfectarse utilizando sal marina o hirviendo.Las uvas partidas se colocan al aire libre durante tres o cuatro días y en ese tiempo el vino obtendrá su color y sabor, y la levadura silvestre obtendrá el oxígeno necesario para la reproducción.
Después de eso, es hora de comenzar a presionar el vino. Para eso recomendamos usar prensa pero también puedes usar gasa para eso.
Solo recuerda no romper ninguna semilla.
Cuando termine de presionar es el momento de iniciar la fermentación secundaria.
Para eso, coloque su jugo en un recipiente hermético donde comience a producir alcohol, también instale una esclusa de aire y no deje que le entre oxígeno porque se convertirá en vinagre.
Recuerde que nuestro vino es totalmente natural y no le agregamos levadura ni azúcares. Si el vino no comienza a fermentar, intente agregar algunas pasas.
También recomendamos añadir un mililitro de claras de huevo por cada tres litros de vino. Actuará como un agente clarificante y reaccionará con diferentes compuestos.La fermentación secundaria durará principalmente de dos a tres semanas y después de eso, debe trasvasar el vino cuando la levadura se haya asentado en el fondo.
Después de eso, su vino está prácticamente listo, pero se recomienda embotellarlo dos o tres veces más cada dos meses para asegurarse de que la mayor parte del sedimento se elimine del vino.Si cree que el vino es lo suficientemente puro, puede beberlo inmediatamente o ponerlo en una botella oscura para sellar herméticamente.

Si el vino huele a vinagre agrio, significa que ha tenido una fuga en la esclusa de aire y ahora tiene vinagre de vino.Si le molestan las moscas del vino, puede utilizar este consejo. Ponga un poco de vinagre de vino en un vaso, agréguele jabón y colóquelo junto a su recipiente de fermentación.
Las moscas simplemente se ahogan.
Para eliminar los taninos del vino, puede poner su vino a una temperatura de cuatro grados centígrados durante unos días antes de embotellarlo. Las sales simplemente se depositan en el fondo y el resto del vino
simplemente llene con un sifón en otra botella estéril.